Die Metodo Iperespresso-Kapseln sind das Herzstück des neuen, innovativen Systems für die Espressozubereitung. Das System wurde von illy konzipiert, um auch zu Hause einen perfekten Espresso genießen zu können. Die durch fünf internationale Patente geschützte Kapsel funktioniert wie eine eigenständige Brühkammer, die Kaffee in zwei Phasen zubereitet.

 

In der ersten Phase, der sogenannten „Hyper-Infusion“, werden durch konstanten Druck die Stoffe und Substanzen extrahiert, die dem Espresso sein unvergleichliches Aroma und seinen reichen Körper verleihen.

 

In der zweiten Phase, der sogenannten Emulsion, tritt der Espresso durch ein Ventil am Boden der Kapsel aus, wo er sich mit Luft vermischt und so seine unglaublich samtige und lang anhaltende Crema erhält.

 

Jede Kapsel enthält genau die richtige Kaffeemenge, um einen perfekten Espresso zubereiten und genießen zu können: zirka sieben Gramm der einzigartigen illy-Mischung, die zu 100% aus neun erlesenen Arabica-Kaffeesorten besteht. 

 

Die Metodo Iperespresso-Kapseln sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich:  

• Als normale Röstung (Rot), die sich durch einen ausgewogenen Geschmack auszeichnet, der durch Noten von Karamell, Schokolade, geröstetem Brot und einer leicht blumigen Note betont wird;
• Als dunkle Röstung (Schwarz), die einen intensiven Körper und einen stärkeren Espressogeschmack hat, in dem Noten von Kakao und geröstetem Brot mit einem leichten Anklang an Karamell verschmelzen;
• Zusätzlich gibt es von der normalen Röstung die Kapseln für verlängerten Kaffee Lungo (Blau): ein Kaffee mit etwas mehr Tassenvolumen als ein Espresso. Mit dem typischen illy-Geschmack und Aroma sowie einer dichten, samtweichen Crema.
• Die normale Röstung ist zudem als entkoffeinierter Kaffee (Grün) erhältlich: in derselben Röstung, mit demselben illy-Geschmack, aber entkoffeiniert. Der Koffeingehalt liegt bei unter 0,05%, also bei der Hälfte des Wertes, der für entkoffeinierten Kaffee gesetzlich vorgeschrieben ist.

 

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